DAL 17 Ottobre 2011 al 20 febbraio 2012 CORSO DI DEGSUTAZIONE BIRRA presso Hotel Amadeus a Bologna

Il corso di degustazione Birra tenuto dalla Associazione Degustatori Birra è composto di 14 lezioni della durata di 2h 30 min ciascuna (ciascuna con degustazione guidata di e birre) ed un esame finale che se superato darà modo di ricevere il diploma e la tessera da Degustatore “Amatore” o “Professionista” (rilasciata in base al punteggio d’esame).
All’inizio del corso agli allievi verrà consegnato il materiale didattico e sarà loro cura portarlo ad ogni lezione. I relatori saranno degustatori, sommelier professionisti e produttori elencati sul sito dell’associazione.

Il costo del corso è di € 300,00. L’iscrizione sarà confermata dopo il versamento della caparra di € 50,00 tramite bonifico bancario intestato a:
Associazione Degustatori Birra,
IBAN: IT87I0516401617000000000454
indicando nella causale "Corso Bologna 17/10 Cognome e nome partecipante/i".
Il saldo dovrà essere versato alla prima lezione.
Il corso si svolgerà presso l’Hotel Amadeus (http://www.amadeushotel.it) via Marco Emilio Lepido, 39 - Bologna, i Lunedì dalle ore 21.00 alle ore 23.30.

Programma Lezioni:

17/10/11 Presentazione corso, Analisi organolettica: esame visivo/olfattivo

24/10/11 Analisi organolettica: esame gustativo e scheda di degustazione

07/11/11 Produzione della birra - materie prime: l’acqua, i cereali, il processo di maltazione, luppoli e lieviti

14/11/11 Stili birrari (1a parte)

21/11/11 Stili birrari (2a parte)

28/11/11 Stili birrari (3a parte)

09/01/12 Profumi e difetti delle birre

16/01/12 Abbinamento cibo/birra (1a parte)

23/01/12 Abbinamento cibo/birra (2a parte)

30/01/12 Produzione della birra: strumenti e processo di produzione. Differenze tra produzione artigianale e industriale

05/02/12 Produzione della birra: visita a un Birrificio con spiegazione del processo produttivo (eseguita di domenica)

06/02/12 Metodi di spillatura, bicchieri, servizio e temperature. Composizione e lettura delle etichette Marketing e Legislazione

13/02/12 Storia e geografia della birra

20/02/12 Esame finale

Informazioni e prenotazioni Cell. 335.810.74.01, dalle ore 19.30 alle ore 22.00 da lunedì a sabato.
Mail: info@degustatoribirra-er.it

Concluso il Corso di degustazione in 14 lezioni tenutosi a Bologna, [febbraio - giugno 2010]

Si è concluso il 22 NOVEMBRE 2010 il corso di avvicinamento al mondo della birra artigianale tenuto dall' Associazione Degustatori Birra Emilia-Romagna con il patrocinio del Comune di Granarolo ed in collaborazione con la Proloco di Granaralo.
Apri il calendario del corso [Corso Granarolo]